Choi Sam

Choi Sam, auch bekannt als Choy Sum, ist ein beliebtes asiatisches Blattgemüse aus der Familie der Kreuzblütler (Brassica rapa var. parachinensis). Es zeichnet sich durch zarte grüne Blätter, saftige Stiele und gelegentlich kleine gelbe Blüten aus. In der chinesischen und südostasiatischen Küche wird Choi Sam aufgrund seines milden, leicht süßlichen Geschmacks geschätzt

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